소고기 무국 맛있게 끓이기 - 레시피

겨울이 오면 생각나는 뜨끈뜨끈한 국물이 있습니다. 오뎅국물, 소고기 무국이 아닐까 합니다. 물론 저의 개인적인 생각입니다. 오늘은 소고기 무국 레시피 대해서 알아보도록 하겠습니다. 

재료 - 소고기, 무, 대파, 다진 마늘, 국 간장, 설탕, 소금, 후추가루 약간, 참기름을 준비해주세요.

 

1. 소고기를 납짝하게 썰어 줍니다. 그뒤에 고기 밑양념을 간단하게 하신뒤에 잠깐 재워놓습니다.

2. 무는 나박 썰어주면 되구요. 대파는 길게 반을 갈라서 무 길이로 잘라주면 됩니다. 

3. 냄비에는 참기름을 두른 뒤에, 재워둔 소고기를 볶아 주세요.

(냄비에 고기를 넣었을 때 핏물이 나온다면 고기를 키친 타올로 눌러서 닦아내주세요)

반응형

 

고기를 요리 할 때 핏물이 있으면 누린내가 날 수 있기 때문에 핏물은 꼭 제거하는게 좋습니다.

 

4. 고기가 익으면 무를 넣고 볶다가 적당하다 싶으면 물을 부어 끓이면 됩니다.

(무를 소고기보다 많은 비율로 넣어주면 시원한 맛이 있다고 합니다)

5. 무가 투명해지면 국 간장, 다진 마늘을 넣고 소금, 후추가루로 간을 맞춰준뒤 대파를 넣고 끓여주시면 됩니다. 

 

조리시간은 약 30분 정도 소요되며, 재료만 잘 준비하면 실패없이 맛있게 만들어 드실 수 있을 것 같아요.